いらっしゃいませ、Mia Preferitaです。
一晩冷蔵庫でお休み頂いた昨日の作りすぎたリゾット、
アランチーニ(ライスコロッケ)にリメイクします。
わざわざ作るとなると、ワタクシには少々邪魔くさいのであります💦

南イタリア、シチリアやナポリでは、
アランチーニ　Arancini と呼びます。
形がオレンジに似ているからだとか・・・(そのまんまやん💦)
そしてローマでは、スップリ　Suppli と呼んでいます。
Surpries(仏語)＝驚き　が訛ったのだそうです。
シチリアのアランチーニは円錐形をしていますが、
ナポリやローマではまん丸。
中に入れる具も、モッツァレラチーズだったりカチョカヴァロだったり、
お肉が入ったり、何も入れなかったり、
作られる土地(地方)によって具も形も様々です。

ならば・・・大阪のマンマのワタクシのアランチーニは・・・

一晩冷蔵庫でお休み頂いたことでリゾットは成形しやすくなります。
冷蔵庫の中に鎮座していたデンマークチーズの「マリボ」を
適当な大きさにカットして中に入れます。
円錐形にするつもりが、三角おにぎりになってしまいました💦

揚げやすいから、ま、いいか・・・
アランチーニならぬ　オニギリーニ？？

チーズを入れて成形したリゾットに
小麦粉→溶き卵→パン粉を付けて揚げていきます。

手間はかかりますが・・・
出来たのがこれ↓↓↓
　　　　
美味しくって❤　止まりません！！
デザートにはイチゴを😊

お皿は
『元気いっぱい！シンプルなおサカナ柄のパスタ皿』ORとB
を使用しています。
　　　

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新しく仲間入りしたてのお皿ですが、
大好きなお母さんに元気と感謝を込めて
期間中のみ20％OFFにて、ラッピングも承ります。

末筆となりましたが・・・
コロナ禍の深刻な状況が
一日も早く改善されますように
まだまだ戦いは続きます。
今は不自由でも、希望の灯は決して消さないように！
今は不自由でも、笑顔を忘れないように！
だって「笑う門には福来る」って言うではないですか (・∀・)
また災害で大変な思いをされている皆様には
心からお見舞い申し上げます。
どうぞご体調崩されませんように！！

Ci　vediamo!!

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